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Notícia

Salgado ou doce, realize um risotto perfeito com o Robot Cook®

 

 

Dê um toque italiano à sua ementa com um risotto!  Cremoso e apetitoso, deliciará os seus clientes. Entregue toda a cozedura ao Robot Cook®, o primeiro Robot profissional com aquecimento para atender ao nível de exigência da restauração tradicional e de alta qualidade.

 

Primeiro, molhar com vinho branco, em seguida adicionar caldo de galinha ou de peixe. Graças à função R-Mix, a faca roda no sentido contrário das lâminas, por conseguinte do lado não cortante. Mistura os grãos de arroz sem risco de triturá-los ou cortá-los.

Para um chefe, é um verdadeiro alívio. Desta forma, ganha os 18 minutos que teria passado a mexer o arroz na panela para não pegar. Pode dedicar o tempo ganho a aperfeiçoar a sua “mise en place”, a preparar ao minuto os ingredientes da sua receita: aspargos, cogumelos silvestres, marisco... No fim da cozedura, acrescentar manteiga e queijo parmesão para conferir uma consistência cremosa à receita. Resta apenas cuidar da apresentação dos pratos.

 

Seja criativo: o risotto também se aprecia doce. Deixe o Robot Cook® ser o seu assistente na realização de todas as suas sobremesas. Substitua o caldo por leite ou chá perfumado. Ajuste o tempo de cozedura do arroz em função do líquido utilizado. Aromatize a preparação com baunilha, por exemplo, e decore com frutas frescas da estação.

Concentrado de tecnologia e inovação, o Robot Cook® é decididamente a solução para otimizar o tempo de preparação dos pratos.

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