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KOMBIS KUTTER/GEMÜSESCHNEIDEMASCHINEN
RESTAURANTS - FLEISCHEREIEN
- DELIKATESSGESCHÄFTE - GROSSKÜCHEN - KONDITOREIEN
DIE KOMBIS R 101, R 201,
R 301 und R 301 Ultra
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| bestehen aus Kutteraufsatz, Gemüseschneideaufsatz
und einem gemeinsamen Motorblock. Mit seinem extra tiefliegenden
Messer gewährleistet der Kutteraufsatz eine vollkommen gleichmäßige
Verarbeitung auch bei kleinsten Mengen. Der Gemüseschneideaufsatz
verfügt über ein umfangreiches Scheibensortiment für alle Schneide-
und Reibearbeiten. |
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| Das Modell R 301 Ultra verfügt über eine
3,5-Liter-Schüssel aus Edelstahl, das Modell R 301 über eine
Schüssel mit dem gleichen Fassungsvermögen aus Polycarbonat. Der
beiden Modellen gemeinsame Gemüseschneideaufsatz besteht aus einer
Schüssel und einem Deckel aus ABS. Schüssel und Deckel sind abnehmbar. |
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Diese Modelle werden
mit einem glatten Messer (Abb. 1) zum Hacken und Emulgieren geliefert.
Zusätzlich lieferbar sind ein gekerbtes Messer (Abb. 2) zum Zerkleinern
und Kneten sowie ein besonders zum Schneiden von Petersilie geeignetes
gezahntes Messer (Abb. 3). |
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VERWENDUNG ALS KUTTER
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Maximale Verarbeitungsmenge
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| R 201 |
R 301/R 301 Ultra
R 302/R 302 Ultra |
GROB HACKEN
Pasteten, Hackfleisch
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0,7 kg
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1,0 kg
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MISCHBUTTER
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0,5 kg
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1,0 kg
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GEMÜSE Suppen,
Soßenfonds
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0,7 l
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1,0 l
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KNETENBrand-, Blätter- und Hefeteig
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0,5 kg
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1,0 kg
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EMULGIERENKlößchen, Mousse
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0,7 kg
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1,0 kg
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MAYONNAISE
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0,7 l
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2,0 l
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R 101
- Motorblock : 450-W-Motor - 230 V Wechselstrom.
- 1 Drehzahl : 1500 U/min.
- Kutteraufsatz : 1,9-Liter-Schüssel aus Polycarbonat mit gezahntes Messer.
- Gemüseschneideaufsatz : mit Auswurf in die Kutterschüssel.
- 2 scheiben : 1 Reibescheibe 2 mm und 1 Schneidescheibe
2 mm..
- Abmessungen: 450 mm x 220 mm x 300 mm.
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R 201
- Motorblock : 550-W-Motor - 230 V Wechselstrom
- 1 Drehzahl : 1500 U/min
- Kutteraufsatz : 2,9-Liter-Schüssel aus Polycarbonat mit glattem Messer
- Gemüseschneideaufsatz : mit Auswurf in die Kutterschüssel
- 2
Scheiben : 1 Reibescheibe 2 mm und 1 Schneidescheibe
2 mm.
- Abmessungen : 495 mm x 220 mm x 280 mm
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R 301
- Motorblock : 650-W-Motor - 230 V Wechselstrom
- 1 Drehzahl : 1500 U/min o Kutteraufsatz: 3,5-Liter-Schüssel
aus Polycarbonat mit glattem Messer
- Gemüseschneideaufsatz : mit Auswurf und 4 Scheiben
- 3
Scheiben : Schneidescheiben 2. Reibeschneide 2 mm, und
Reibeschneide 6 mm.
- Abmessungen : 550 mm x 325 mm x 300 mm
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R 301
Ultra
- Motorblock : 650-W-Motor - 230 V Wechselstrom - Pulsbetrieb
- 1 Drehzahl : 1500 U/min
- Kutteraufsatz : 3,5-Liter-Schüssel aus Edelstahl mit
glattem Messer
- Gemüseschneideaufsatz : mit Auswurf und 4 Scheiben
- 3
Scheiben : Schneidescheiben 2. Reibeschneide 2 mm, und
Reibeschneide 6 mm.
- Abmessungen : 550 mm x 325 mm x 300 mm .
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