TREMIE - Introduction en continu des produits lavés même non équeutés ou non dénoyautés.

TAMIS - Les produits tombent à l'intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.

GOULOTTE D'EJECTION DU PRODUIT FINI - A la sortie de cette goulotte est récupéré le produit fini, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes ou carcasses... ne sont broyés.
GOULOTTE D'EJECTION DES RESIDUS - A savoir peaux, pépins, noyaux, queues, carcasses, os, fibres...

PALES - Système de pales tournant à 1500 tr/mn, produisant la centrifugation des produits situés à l'intérieur du tamis.