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Cutters de sol

R 20 V.V.

Triphasé 380-480 V Picto couverts 300 - 600

Ce cutter vertical de sol est un indispensable en pâtisserie et en cuisine.
L’assistant idéal du Chef grâce à son couteau fond de cuve - une exclusivité Robot-Coupe. Petite ou grande quantité, réalisez toutes vos préparations en appuyant simplement sur un bouton : sauces, hachages de viandes, poissons, oignons ou herbes et épices, pétrissages, broyage de fruits secs
ou chocolat, praliné...

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Description & avantages

Cuve

Cuve de 20 L tout inox

Couteau de fond de cuve inox

Couteau fond de cuve inox avec nouveau profil de lames, une exclusivité Robot-Coupe, pour une parfaite homogénéité des produits travaillés et une qualité de coupe optimale. Démontable et ajustable.

Poignées ergonomiques

Sur la cuve pour une bonne préhension.
A l’arrière de la machine pour un déplacement facilité lors du nettoyage.

Couvercle transparent Grande Vision

- Contrôle permanent et facile des travaux en cours de réalisation.
- Possibilité d’adjonction de liquides ou d’ingrédients en cours de fabrication.
- Couvercle muni d’un joint pour une parfaite étanchéité.
- Montage et démontage ultra facile et rapide.
- Nettoyage au lave-vaisselle.

Fonction R-Mix ®

- Pour mélanger sans couper les produits délicats.
- La fonction R-Mix® permet de mélanger en vitesse variable de 60 à 500 tr/mn en rotation inverse pour réaliser tous vos mélanges de lèches de viandes et pour incorporer des marquants tels que queues d’écrevisses pour vos terrines, des raisins dans vos brioches, des brunoises ou macédoines de légumes...

Moteur asynchrone pour usage intensif

Moteur asynchrone très puissant à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.

Accessoires

Couteau denté Couteau cranté Couteau lisse

Caractéristiques et comparatif

R 20 V.V.
R 23
R 30
Moteur
asynchrone
Oui Oui Oui
Puissance 4 400 W 4 500 W 5 400 W
Voltage Triphasé 380-480 V Triphasé 400 V Triphasé 400 V
Vitesse(s) 300 à 3 500 tr/mn 1 500 - 3 000 tr/mn 1 500 - 3 000 tr/mn
Pulse Oui Oui Oui
Tableau de commande IP65 avec minuterie digitale - Oui Oui
Cuve 20 L en inox 23 L inox 28 L inox
Essuie-couvercle - Oui Oui
Couteau(x) Tout inox, 3 lames lisses démontables et ajustables Inclus Tout inox, 3 lames lisses démontables et ajustables Inclus Tout inox, 3 lames lisses démontables et ajustables Inclus
3 roulettes escamotables - Oui Oui
R-MIX Oui - -
R-VAC - Dispositif sous-vide Dispositif sous-vide
Poids net (kg) 77 110 126
Poids brut (kg) 86 142 148
Dimensions
(LxPxH) en mm
380 x 630 x 760 700 x 600 x 1 250 720 x 600 x 1 250
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