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Bruschetta al l’aglio, pomodoro, olive nere e grana

Bruschetta al l’aglio, pomodoro, olive nere e grana

Realizzato con :

CL 50 Ultra

CL 50 Ultra

Ingredienti

Per 6 persone : 3 pomodori - 1 cipolla - 10 gr di zucchero - 150 gr di olive nere
150 gr di grana - 1 filoncino di pane - Olio di oliva q.b.



Preparazione

Tagliare il filoncino e condire le fette con l’olio di oliva.
Cuocerle in forno a 180°C per 10 min finché non sono dorate.
Sbucciare una cipolla e tritarla nel Cutter Robot-Coupe.
Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti di 5x5x5 mm con il CL 50 Ultra.
Tritare le olive nere nel cutter.
Rosolare la cipolla con un po’ di olio di oliva, unire i pomodori e lo zucchero a fuoco basso. Incorporare le olive nere e lasciar cuocere per 15 min.
Grattugiare il grana con il disco per il grana nel CL 50 Ultra.
Spalmare sul pane la salsa di pomodori e aggiungere il grana grattugiato
Si può aggiungere anche un po’ di origano.
L’astuzia del cuoco: Ottimo con una fettina di prosciutto sopra!