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R 23
600
- 1200
Ce cutter vertical de sol est un indispensable en pâtisserie et en cuisine.
L’assistant idéal du Chef grâce à son couteau fond de cuve - une exclusivité Robot-Coupe. Petite ou grande quantité, réalisez toutes vos préparations en appuyant simplement sur un bouton : sauces, hachages de viandes, poissons, oignons ou herbes et épices, pétrissages, broyage de fruits secs
ou chocolat, praliné...
Description & avantages
Cuve 23 L tout inox
- Cuve basculante pour faciliter les opérations de vidage.
- Cuve amovible, une exclusivité Robot-Coupe, pour un nettoyage facilité.
Couteau fond de cuve
Couteau fond de cuve inox avec nouveau profil de lames, une exclusivité Robot-Coupe, pour une parfaite homogénéité des produits travaillés et une qualité de coupe optimale. Démontable et ajustable.
Tableau de bord
- Minuterie de 0 à 15 minutes.
A l’arrêt de la machine, répétition automatique du temps de travail précédemment sélectionné.
- Boutons de commande affleurants en inox pour un nettoyage facile et une longévité accrue.
- Voyants de sécurité pour une utilisation en toute sécurité.
- Commandes par impulsions pour une meilleure précision de coupe.
Couvercle transparent Grande Vision
- Meilleur contrôle des préparations en cours de réalisation.
- Couvercle étanche ne nécessitant qu’un seul mouvement pour sa fixation.
- Basculement du couvercle étudié de façon à éviter l’écoulement de liquide sur le bloc moteur.
- Ouverture centrale du couvercle prévue pour l’adjonction de liquides ou d’ingrédients en cours de fabrication.
- Couvercle et joint démontables en un tour de main pour un nettoyage en profondeur.
Châssis
Construction tout inox avec un système 3 pieds largement dimensionnés :
- 3 roulettes escamotables pour un déplacement facile permettant le nettoyage de la surface de travail.
- pour une parfaite stabilité de la machine et une utilisation en toute sécurité.
- pour un encombrement réduit.
Moteur asynchrone pour usage intensif
Moteur asynchrone très puissant pour une très grande fiabilité et longévité.
Accessoires
Caractéristiques et comparatif
 R 23
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 R 30
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 R 30 V.V.
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|---|---|---|---|
| asynchronousEngine | Oui | Oui | Oui |
| power | 4 500 W | 5 400 W | 5 400 W |
| voltage | Triphasé 400 V | Triphasé 400 V | Triphasé 400 V |
| speeds | 1 500 - 3 000 tr/mn | 1 500 - 3 000 tr/mn | 300 à 3 000 tr/mn |
| pulse | Oui | Oui | Oui |
| ip65DashboardWithDigitalTimer | Oui | Oui | Oui |
| tank | 23 L inox | 28 L inox | 28 L inox |
| towels | Oui | Oui | Oui |
| knives | Tout inox, 3 lames lisses démontables et ajustables Inclus |
Tout inox, 3 lames lisses démontables et ajustables Inclus |
Tout inox, 3 lames lisses démontables et ajustables Inclus |
| threeRectractableWheels | Oui | Oui | - |
| rMix | - | - | Oui |
| rVac | Dispositif sous-vide | Dispositif sous-vide | - |
| netWeight | 110 | 126 | 126 |
| grossWeight | 142 | 148 | 148 |
| dimensionsHDL | 700 x 600 x 1 250 | 720 x 600 x 1 250 | 720 x 600 x 1 250 |
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Ce produit
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Documentation commerciale & technique
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