Minestrone

ingredienti

Per 6 persone :
- 200 gr di carote
- 1 pomodoro maturo
- 200 gr di zucchine
- 100 gr di patate
- 50 gr di fagioli
- 1 costa di sedano
- 1 spicchio di aglio
- 200 gr di penne
- Olio di oliva

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Preparazione:
Lavare le verdure.
Spelare e tagliare a cubetti le carote e il sedano (2x2x2 mm) con il CL 50 Ultra.
Lavare e tagliare a cubetti i pomodori (5x5x5 mm) con il CL 50 Ultra.
Sbucciare e tritare l’aglio nel cutter.
Lavare e tagliare a cubetti piccoli le zucchine e le patate (5x5x5 mm) con il CL 50 Ultra.
In una pentola, scaldare l’olio e 30cl di acqua e aggiungere le carote, il sedano e l’aglio.
Cuocere per 10 min e aggiungere le zucchine, le patate e i fagioli. Proseguire la cottura per 10 min a fuoco basso. Incorporare i pomodori e continuare a cuocere per altri 5 min a fuoco molto basso.
Cuocere le penne al dente e aggiungerle al minestrone.

L’astuzia del cuoco : Potete associare il vostro minestrone a una burrata.