Gołąbki

Kapustę przygotowujemy do parzenia . Wykrawamy środek głąba wstawiamy kapustę do parowania na około 45 minut 100% pary.
Bułkę moczymy w mleku,odciskamy, cebule przysmażamy na smalcu.
Pozostałe składniki mielimy używając cuttra/wilka do uzyskania żądanej konsystencji.
Po zmieleniu dodajemy jajka i doprawiamy uzyskując gotową masę.
Tak przygotowane mięso zawijamy w uprzednio sparzone liście kapusty.
Układamy w blachę g/n uprzednio podlewając delikatnie bulionem z dodatkiem przetartych pomidorów przy pomocy miksera ręcznego.