Placki ziemniaczano-śmietankowe

Ziemniaki i cebulę, obrać, umyć i osuszyć.
Razem zetrzeć na tarczy do tarcia ziemniaków lub tarczy marchew (jeśli placki mają być trochę grubsze i z dodatkiem wiórków ziemniaczanych).
Do masy ziemniaczanej dodać śmietanę, mąkę pszenną, jajka, sól i pieprz do smaku.
Razem dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej i kłaść łyżką masę ziemniaczaną (2 łyżki masy na 1 placek).
Smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Podawać na ciepło z cukrem, ketchupem lub ulubionym sosem.
Z podanych składników wyjdzie około 18 placków.