Patlıcan Ezme

Malzemeler

12 kişilik
- 3 patlıcan
- 1 limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 150 ml süzme yoğurt Yarım demet dereotu
- Tuz karabiber

Fırını 160 derecede ısıtınız.
Patlıcanları yıkayınız ve soyunuz.
Patlıcanları R301 sebze doğrayıcı aparatında 6 mm doğrayıcı disk ile kesiniz.
Patlıcanların üzerine zeytinyağı gezdiriniz ve 30 dk boyunca 160 derece fırında
pişiriniz.
Piştikten sonra, patlıcanları soğutun ve R301 parçalayıcı haznesinde, düz
bıçağı yardımıyla doğrayınız.
Koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırınız. Limon suyu, yoğurt ve önceden
ezilmiş sarımsağı ekleyiniz.
Tuz ve karabiber ekleyiniz. Soğuk olarak servis yapınız.