CL 50 Ultra Restaurants

Monophasé 120 V

Le kit parfait pour la préparation de repas au restaurant : robuste, efficace et facile à nettoyer. Un gain en efficacité et économie de temps dans la mise en place. Les disques inclus sont parfaits pour préparer des Eggplant parms, des pommes de terre rissolées, des salades de fruits.

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Description

Grand débit

Une grande goulotte pour la coupe de légumes volumineux tels que le chou et le céleri. Possibilité de traiter en une opération jusqu’à 10 tomates.

Précision

Goulotte cylindrique (Ø 2 9/32") prévue pour les légumes longs ou fragiles (zuchinnis, concombres, etc) avec une précision de coupe remarquable.

Des coupes exclusives!

Poussoir Exactitube (Ø 1 17/32") : couper les fruits et légumes de petits calibres, piments, cornichons, saucisses sèches, asperges, oignons nouveaux, bananes, fraises, raisins...

Facile à utiliser

- Modèle de table compact, de faible encombrement permettant une très grande variété de coupes.
- Gain de place grâce à l’éjection latérale.
- Redémarrage de l’appareil par le poussoir : gain de temps et confort d’utilisation

Bloc moteur : usage intensif

- Bloc moteur en inox, étudié pour le travail de grandes quantités.
- Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.
- Moteur monté sur roulement à billes pour un fonctionnement silencieux, exempt de tout vibration.
- Aucune maintenance : pas de pièce d’usure (pas de charbon).
- Arbre moteur en inox.

Une coupe glacée de qualité exceptionnelle :

Collection complète de plus de 50 disques avec affûtage de lame haute précision pour une parfaite qualité de coupe..

Accessoires

Mini cuve

Caractéristiques et comparatif

	CL 50 Ultra Restaurants	CL 50 Gourmet	CL 52
Moteur asynchrone	Oui	Oui	Oui
Puissance	1,5 HP	1,5 HP	2 HP
Voltage	Monophasé 120 V	Monophasé 120 V	Monophasé 120 V
Vitesse(s)	425 tr/mn	425 tr/mn	425 tr/mn
Support moteur	Inox	Inox	-
Goulotte(s)	Goulotte demi-lune, Goulotte cylindrique Ø 2 9/32" et Ø 1 17/32", poussoir Exactitube - Inclus	Goulotte demi-lune, Goulotte cylindrique 2 9/32" et Ø 2 43/64"	Goulotte pleine lune, Goulotte cylindrique 2 9/32" et 1 17/32", poussoir Exactitube - Inclus
Couvercle et cuve	Métalliques	Métalliques	Métalliques
Débit Coupe-légumes Lbs/h	-	220	550
Bloc moteur	-	Inox	Inox
Disques	Éminceurs 3 mm (1/8") & 6 mm (1/4"), Râpeurs 3 mm (1/8") & 9 mm (11/32"), Bâtonnet-Julienne 4x4 mm (5/32" × 5/32"), Disque frite 10x10 mm (3/8"x 3/8"), Équipement macédoine 10x10x10 mm (3/8"x3/8"), D-Clean Kit et ensemble 4 supports muraux - inclus	Disque brunoise 3x3x3 mm (1/8"x1/8"x1/8"), Disque gaufrette 3 mm (1/8") - inclus ou option sans disques	Éminceur 3 mm (1/8"), Râpeur 3 mm (1/8") - inclus ou option sans disques
Poids net (Lbs)	-	20	26
Poids brut (Lbs)	49	22	28
Dimensions (LxPxH)	16" x 16" x 36"	15,25" x 15,25" x 25"	15" x 15,75" x 31"
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