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Molho romesco
Ingredientes
Receita para 6 pessoas
- 2 cebolas
- 300 g de tomates
- 300 g de pimentos vermelhos
- 1 colher de café de pimentão
- 1 colher de café de açúcar
- 2 dentes de alho
- 8 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre, sal.
Colocar numa travessa de forno os tomates inteiros sem pedúnculo, as cebolas descascadas e os pimentos vermelhos, até ficarem dourados.
Eliminar a pele e as sementes dos pimentos.
Colocar no liquidificador os tomates, as cebolas, os pimentos e o alho, todos juntos.
Incorporar pouco a pouco o azeite e o vinagre.
O molho deve ficar perfeitamente liso e homogéneo no cúter.
Produzido com
50-200 
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(*) Sem compromisso, nem obrigação de compra.