Migas à dona rosa

Ingredientes

Receita para 6 pessoas
- 1 kg de couves
- ½ kg broa
- 200 g feijão
- 1 dl azeite
- 1 cabeça de alho
- sal q.b.

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Pôr 700 g de pão de molho em água. Depois de amolecido, escorrer bem e guardar.
Descascar e picar o alho e a cebola no Cúter.
Lavar e cortar a couve no cortador de legumes com o disco de fatiados 2 mm.
Aquecer metade do azeite. Fazer alourar ligeiramente o alho, a cebola e os orégãos. Acrescentar a couve e cozer durante 5 minutos.
Acrescentar o pão e continuar a cozer mexendo sempre, até obter uma massa homogénea. Temperar com sal e pimenta e cozer ainda durante 5 minutos.
Cozer os feijões brancos em água a ferver com sal. Escorrer e acrescentar à preparação de pão.