chřestový koktejl

Příprava:
Stonky chřestu oloupejte a zbavte je tvrdého konce.
Vkládejte je přímo do odstředivky.
Ochuťte trochou papričky piment d’Espelette a mořskou solí.

Idea pro zdobení: Tuto šťávu podávejte k polosyrovému lososu se zelenými těstovinami s chřestem.

Blahodárné účinky: Chřest má pročišťující a diuretický účinek.

Jiná idea: Šťávou z chřestu můžete dochutit omáčku, kterou podáváte k rybám nebo bílému masu.