Shoot szparagowy

Obrać szparagi i usunąć twarde końcówki.
Przepuścić je bezpośrednio przez sokowirówkę.
Przyprawić całość małą ilością papryczki Espelette i szczypta soli morskiej Fleur de Sel.

Pomysł na dekorację: Do soku podawać na wpół ugotowanego łososia i zielony makaron szpinakowy tagliatelle.

Korzyści: Szparagi mają właściwości oczyszczające i moczopędne.

Inny pomysł: Ten sok szparagowy można dodawać do sosu do potraw z ryb lub białego mięsa