Powrót
Terrina z wędzonym łososiem
Składniki
- 20 dag filetów z wędzonego pstrąga
- 20 dag wędzonej makreli
- 25 dag wędzonego łososia w kawałku
- 2 łyżki żelatyny
- 20 dag kremowego twarożku
- 20 dag masła
- po pół papryki żółtej i czerwonej
- cytryna
- sól
- pieprz
Żelatynę namocz w 50 ml wody, gdy napęcznieje, podgrzej do rozpuszczenia, ostudź.
Paprykę umyj, oczyść z nasion, pokrój w szatkownicy kostką 10 lub 14 mm.
Filety z pstrąga pokrój na kawałki, w cutter/wilku, zmieszaj z połową twarożku, masła i żelatyny.
Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Makrelę oczyść ze skóry i ości, zmieszaj w cutter/wilku z pozostałym twarożkiem, masłem i żelatyną.
Dopraw do smaku.
Masę z pstrąga wymieszaj z papryką żółtą, masę z makreli z papryką czerwoną.
Podłużną formę wyłóż folią spożywczą.
Nałóż do niej masę z czerwoną papryką, przykryj kawałkami wędzonego łososia następnie na to masę z żółtą papryką.
Na wierzchu ułóż plastry łososia, zastudź terrinę, wstawiając ją do lodówki.
Zrealizowano z użyciem
1-50 
Poznaj inny przepis
(*) Bez zobowiązań ani bez obowiązku zakupu.