Bacalhau à gomes de sá - recette - Robot Coupe

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Bacalhau à gomes de sá

Ingredientes

Receita para 6 pessoas
- 600 g de bacalhau sem pele
- 4 ovos
- Azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Meio ramo de salsa
- 800 g de batatas
- 8 azeitonas pretas


Demolhar na véspera o bacalhau em água fria, renovando várias vezes a água.
Descascar as batatas, a cebola e o dente de alho.
Cortar a cebola em lamelas de 1 mm.
Picar o alho com o Cúter.
Cortar o bacalhau em pedaços grandes.
Refogar o bacalhau numa frigideira com um pouco de azeite durante 5 minutos.
Cozer as batatas em água com sal e escorrer.
Picar primeiro o bacalhau com o Cúter.
Picar por grosso as batatas com o Cúter.
Bater os ovos em omeleta e incorporar na mistura bacalhau e batatas.
Estrugir a cebola e o alho em azeite e acrescentar a mistura bacalhau, batatas, ovos.
Deixar aquecer alguns instantes, mexendo sempre para evitar que os ovos fiquem cozidos.
Polvilhar a salsa picada no Cúter.
Decoração: azeitonas pretas.

Realizado com

Pictograma de refeição 1-50 Cutters R3-1500 Pictograma de refeição 50-200 Cutters R 5 - 1V

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