Возврат
Frittata dolce con fragole (Сладкий крем с клубникой)
Ингредиенты
Ингредиенты
На 10 порций:
- 860 г консервированой клубники с соком
- 10 мл бренди, 20 г клубничного пудинга
- 240 г сахара, 15 яиц
- 100 г сливочного масла
- 10 мл сметаны 33% жирности
- 2 кусочка ванильного сахара
- кожура одного лимона
- взбитые сливки для украшения
Приготовление
Клубнику без сока разложить в стаканы, добавить капельку коньяка и присыпать тертой лимонной кожурой.
Клубничный сок размешать в куттере или ручном миксере Robot-Coupe с пудинговым порошком, сахаром, сметаной, ванильным сахаром и яйцом.
Растопить масло, влить его в смесь и нагревать взбитую массу до получения густого крема. Крем слегка охладить и полить им приготовленные ягоды.
Охлажденный крем украсить взбитыми сливками, сверху положить кусочки клубники.
Ознакомиться с другим рецептом
(*) Никаких обязательств по покупке.