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Poèlée d’aubergines et de courgettes
Ingrédients
- 2 grosses aubergines
- 4 courgettes
- 30 cl d’huile d’olive
- Sel , poivre noir du moulin
Préparation
Couper les aubergines et les courgettes en rondelles de 2 mm d’épaisseur en utilisant le coupe-légumes CL50 avec un éminceur de 2 mm.
Faire dégorger les aubergines avec du sel.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse.
Faire dorer des deux côtés les aubergines et les courgettes à feu moyen pendant 5 à 8 min.
Egoutter les légumes sur du papier absorbant.
Rectifier l'assaisonnement.
Réalisée avec
50-300 
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(*) Sans engagement, ni obligation d'achat.