Melkbrood - Robot Coupe

Ga naar de exclusieve content

Inloggen

Ga naar de Robot-Coupe klantenservice

GA NAAR KLANTENSERVICE
DOCUMENTATIE DOCUMENTATIE

Ga naar de exclusieve content

Inloggen

Ga naar de Robot-Coupe klantenservice

GA NAAR KLANTENSERVICE
Home Recepten Melkbrood Picto chevron Terug

Melkbrood

Ingrediënten

Voor 50  broodjes:
- 2050 g meel T55
- 820 g melk
- 410 g eieren
- 102 g gist
- 37 g zout
- 205 g suiker
- 410 g boter


Recept downloaden

Basistemperatuur:  Geen, de eieren en de melk komen uit de koelkast.
Kneden: Snijd de boter in kleine stukjes en bewaar deze 15 minuten op omgevingstemperatuur.
Meng alle ingrediënten gedurende 5 min. in de kom op snelheid 2 + 9 min op snelheid 3
Voorrijs:  30 min
Wegen: 80 g bolletjes vormen.
Bolrijs:  15 min
Vormen: Vorm langwerpige broodjes op dezelfde manier als voor traditioneel brood.
Bestrijk elk broodje met een mengsel van twee losgeklopte eieren.
Narijs: 45 min
Afwerken: Met ei bestrijken en met de schaar inkepingen maken.
Bakken:  15 min op 250° C

Gemaakt met

Maaltijden pictogram 1-1200+ Klopper Mengelaar RM 8 AP

Ontdek nog een recept

Wilt u een demonstratie van onze machines Registreer online en wij komen naar uw keuken*.

(*) Vrijblijvend, zonder aankoopverplichting.