Feuilletés à la viande hachée - recette - Robot Coupe

Accédez au contenu réservé

Se connecter

Accédez au service après-vente Robot-Coupe

Accédez au S.A.V.
DOCUMENTATION DOCUMENTATION

Accédez au contenu réservé

Se connecter

Accédez au service après-vente Robot-Coupe

Accédez au S.A.V.
Accueil Recettes Feuilletés à la viande hachée Picto chevron Retour

Feuilletés à la viande hachée

Ingrédients

- 50 feuilles de brick
- 2 œufs battus

Pour la farce :
- 1 kg de viande de boeuf
- 2 œufs
- 2 oignons
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuil. à café de cannelle en poudre
- 1 cuil à café de cumin
- 4 cuil à soupe d’huile
- 100 gr de beurre fondu
- ½ cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de poivre


Télécharger la recette

Préparation
Hacher a deux reprises à 1500 tr/mn dans la cuve cutter du R5 en utilisant la fonction pulse, la viande, les oignons, la coriandre et le persil.
Ajouter le poivre le sel, la cannelle en poudre et le cumin, mélanger avec deux œufs.
Faire revenir la viande avec l’huile d’olive jusqu’à absorption complète du jus de viande.
Faire fondre le beurre. Badigeonner de beurre fondu la feuille de brick.
Disposer au centre de la feuille la farce viande. Procéder au pliage.
Dans une poèle faire revenir jusqu’à coloration des feuilletés ou possibilité de les cuire au four à 200°c pendant 10 mn.
Servir bien dorés, saupoudrés de sucre en poudre et de cannelle.

Réalisée avec

Picto couverts 50-200 Cutters R 5 - 2V Picto couverts 200-300 Cutters R 8

Découvrir une autre recette

Vous souhaitez une démonstration de nos machines Inscrivez-vous en ligne, nous viendrons dans votre cuisine*.

(*) Sans engagement, ni obligation d'achat.